2月26日のZIPでは
料理を美しく見せる技として
太っちょエビフライの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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太っちょエビフライのレシピ
材料
エビ
卵
薄力粉
パン粉
<マッシュポテト>
じゃがいも・・2個
マヨネーズ・・大さじ1
塩・・少々
こしょう・・少々
作り方
①じゃがいもを茹でて
マヨネーズと塩コショウを加えてマッシュポテトを作ります。
②エビを多めのマッシュポテトで包みます。
③薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
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④揚げ油でカラッと揚げます。
⑤器に盛りつけて完成です。
ソースはれんげに盛り付けるのがポイントです。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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