【ZIP】かぼちゃのプリンケーキのレシピ！薬膳レシピ！すまたん！【12月17日】

12月17日のZIPでは

薬膳料理として

かぼちゃのプリンケーキ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

かぼちゃのプリンケーキのレシピ

 

材料

皮付きかぼちゃ・・正味200g

全卵・・1個

卵黄・・2個

牛乳・・200cc

砂糖・・大さじ2

キビ糖・・大さじ2

シナモン・・小さじ1/2

粗塩・・ひとつまみ

 

卵白・・2個

砂糖・・大さじ2

粗塩・・ひとつまみ

薄力粉・・40g

 

作り方

①鍋にクッキングシートを敷いて砂糖を入れて加熱します。

 

②カラメル状になったらシナモンを加えます

 

③ミキサーにかぼちゃ、全卵、卵黄、牛乳、砂糖、粗塩を加えます。

滑らかに撹拌します。

 

④カラメルソースの上に流し込みます。

⑤卵白、砂糖、粗塩、薄力粉を混ぜてスポンジ生地を作り④の上にのせます。

 

⑥蓋をして弱火で20～30分蒸し焼きにします。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。