作り方

• 新玉ねぎをスライスして、水にさらし、水気を切る。
• 牛もも肉をスライスする。
• 塩を加えたお湯で牛もも肉を湯がく。
• 牛肉が硬くならないよう弱火でサッと湯がいたら取り出す。
  表面の水分をしっかりとふきとるのがポイント。
• ミニトマトを縦4等分に切る。
• ボウルにオリーブオイル、塩、はちみつ、レモン汁、黒こしょう、白だしを加えて混ぜてイタリアンドレッシングを作る。
• スライスした新玉ねぎ、牛もも肉、ミニトマトを順に加えて、その都度しっかりとあえる。
• 仕上げに粉チーズを振ってからませる。
• 器に盛って完成。