【よーいドン】ナスの揚げ浸し餃子そぼろあんかけのレシピ！ミルクボーイ【3月24日】

作り方

• 冷凍餃子電子レンジでを解凍します。
• ナスを縦半分に切って皮面に浅めの切り込みを入れます。
• ナスをひとくち大に切りサラダ油を引いて揚げ焼きにします。
• めんつゆ・水を合わせておく。
• 揚げ焼きにしたナスを取り上げます。（ナスを押すと程よく沈むくらいが揚げ上がりの合図）
• ナスを４のめんつゆに浸します。
• チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。
• フライパンにサラダ油を引いてチンゲン菜を炒め、塩こしょうをして軽く火が通れば取り上げます。
• そぼろあんを作ります。
  解凍した餃子を皮ごと刻み、加熱した和風だしに餃子を加えます。
• 塩・しょう油を加えて味を調えます。
• 加熱を止めて、水溶き片栗粉を加えればそぼろあんのできあがり。（ダマになりにくい）
• ナスとチンゲン菜の上にそぼろあんをかければ完成です。