【よーいドン】和風しらすと長芋のポタージュのレシピ！ミルクボーイ【3月10日】

作り方

• スライスした玉ねぎを鍋に入れ、塩を振ります。
• 長芋は皮をむきひと口大に切ったら、玉ねぎと一緒に中火で炒めます。
• 透明感が出てきたら水・白だしを加えます。
• しらすの万能ふりかけを作ります。ねぎを細かく刻みます。
• フライパンにごま油をひいてねぎを炒め香りを出します。
• しらすを加えて水分を飛ばすようにじっくり炒めます。
• 白ごま・砕いた落花生・刻み海苔を加えてサッと炒めれば、ふりかけの完成です。
• 3の長芋・玉ねぎが柔らかくなったら粗熱を取ってからミキサーにかけます。
• ミキサーにかけたあと、また鍋で温めなおしたら完成です。