【よーいドン】しめじ香る洋風茶碗蒸しのレシピ！ミルクボーイ【10月28日】

作り方

• 冷凍しめじは石づきを落として保存袋に入れて凍らせればOK。
• 冷凍しめじを鍋に入れ、水と顆粒コンソメ、塩を加える。
  火にかけてしめじに火を通す。
• しめじの煮汁ごとミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
• しめじペーストを入れたボウルに牛乳を加える。
• 卵液としめじペーストをよく混ぜ合わせる。
• 耐熱容器にしめじペーストを入れる。
• ラップをかけ、100Wの電子レンジで約4分、様子を見ながら加熱する。
• ソースを作る。
  しめじペーストを鍋に入れて加熱する。
• しめじを1㎝幅に切り、鍋に入れて加熱する。
  バターを加えて溶かす。
• レンチンした茶碗蒸しの上にソースをかけて完成。