【よーいドン】焼きそうめんの牛バラあんかけのレシピ！ミルクボーイ【8月26日】

作り方

• そうめんを約1分茹でる。
  焼いたときにべちゃっとさせないため、硬めに茹でるのがポイント。
• サラダ油をひいたフライパンに加え、そうめんが両面パリッとするまでサラダ油を加えながら焼く。
• チンゲン菜、白菜を適当な大きさにカットする。
• 牛バラ肉を食べやすい大きさに切っておく。
• 水で戻したキクラゲを食べやすい大きさに切る。
• チンゲン菜はサッと炒めて引き上げておく。
• 牛バラ肉を加え炒め、軽く火が通ったらキクラゲと白菜を加えて炒める。
• 中華スープを加えて、オイスターソース、砂糖、しょうゆで味付けをする。
• 水溶き片栗粉でとろみをつけてから、炒めたチンゲン菜を加える。
• ごま油を加える。
• そうめんがカリッと焼けたら、キッチンペーパーでしっかり油を吸い取り、一口大に切る。
• 器に焼きそうめんを盛って、牛バラあんをかけて完成。