【よーいドン】ナスの揚げびたしのレシピ！ミルクボーイ【7月29日】

作り方

• ナスはヘタを取り、半分に切る
• 皮目に切り込みを細かく入れる(隠し包丁を入れる)
• ボウルにめんつゆ・水を入れておく（表示通りの割合でOK）
• カップに絹豆腐を入れておく
• ナスを皮目から揚げ焼きにする(ナスの水分で油が飛びやすいのでアルミホイルなどで軽くカバーをする)
  ナスの水分が蒸発しカバーに溜まらないよう要注意
• 油をよく切ったナスをめんつゆに漬けたら冷蔵庫に冷やします。
• 冷やしたナスを盛りつけて最後におろししょうがをのせれば完成です。