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7月22日のよーいドンでは、ミルクボーイのちゃちゃっとワンプレートで、ゴーヤーの無限ナムルの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【よーいドン】ゴーヤの無限ナムルのレシピ!ミルクボーイ【7月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcalゴーヤの無限ナムルのレシピ。
材料
ゴーヤ 1/2本
にんじん 40g
ツナ缶 1/2缶
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
水 大さじ1
塩 少々
和風だしの素 少々
かつお節 適量
作り方
- ゴーヤを縦に割り、スプーンなどで種とワタをしっかりと取り除く。
- 薄めにゴーヤをカットする。
塩を振って揉み、苦みをぬく。 - 皮をむいたにんじんを千切りにする。
- お湯を沸かして和風だしの素と塩を加え、にんじんとゴーヤを湯がく。
- 引き上げた野菜は氷水に入れて色止めをする。
- 水分を落とすため、しっかり絞り、キッチンペーパーで押さえる。
- 塩と和風だしの素を水で軽く溶かしてボウルに入れる。
- 軽く油を切ったツナ缶、ごま油、ゴーヤ、にんじんを加えて混ぜ合わせる。
- しょうゆを加えて味を調えて、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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