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7月8日のよーいドンでは、ミルクボーイのちゃちゃっとワンプレートで、アジのイタリアンカツレツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【よーいドン】アジのイタリアンカツレツのレシピ!ミルクボーイ【7月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalアジのイタリアンカツレツのレシピ。
材料
アジ(切り身) 半身×2
ミニトマト 12個
塩 適量
黒こしょう 適量
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
みょうが 1個
大葉 2枚
めんつゆ 10㏄
レモン汁 適量
オリーブオイル 適量
作り方
- さっぱりさわやか万能ソースを作る。
ボウルに半分に切ったミニトマト、みょうが、大葉、レモン汁、めんつゆ、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる。
これでイタリアの冷たいトマトソースはOK。 - アジは三枚におろして皮をひき、塩、黒こしょうを振る。
- 薄力粉、溶き卵、パン粉で衣をつける。
- 身が半分浸かるくらいの量のオリーブオイルで揚げ焼きにする。
ひっくり返し、焼きムラがあればスプーンで油をかけながら火を通す。 - カラッと上がったら油を切って器に盛り、①のソースをかけて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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