【噂の東京マガジン】サバの味噌煮のレシピ！やってTRY！【12月2日】

12月2日の噂の東京マガジンの

やってTRYのコーナーで

さばの味噌煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

サバの味噌煮のレシピ

味噌を2種類使います。

 

材料

さばの切り身・・1尾

酒・・50cc

みりん・・80cc

しょうが(スライス)・・30g

信州みそ・・70g

西京みそ・・30g

玉ねぎ・・1/4個

じゃがいも・・適量

バター・・25g

 

作り方

①さばの切り身は半分に切って

背中に切れ目を入れます。

 

②フライパンに酒、みりん、しょうが

信州みそ30g、西京みそ35gを加えて溶かし加熱します。

 

③玉ねぎとじゃがいもをレンジで加熱します。

 

④別の鍋にお湯を沸かしてサバの切り身をサッと茹でます。

 

⑤フライパンにサバを入れて

落し蓋ををして10分ほど煮ます。

⑥残りの信州みそ35gと西京みそ15gを加えて溶かします。

 

⑦フライパンに残った汁にバターを溶かします。

 

⑧サバに⑦のたれをかけて完成です。

 

まとめ

ご飯が進みそうですね。

ぜひやってみたいと思います。