【ビビット】チキンソテーのレシピ！栄養を逃がさない調理法！【7月19日】

7月19日の白熱ライブビビットでは

栄養を逃がさない調理法として

チキンソテー

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

チキンソテーのレシピ

強火で旨味を閉じ込めるように焼くというのは

実は間違った方法です。

 

材料

鶏もも肉

 

作り方

①鶏もも肉を皮目からフライパンで中火で7分焼きます。

 

②ひっくり返して中火で3分焼きます。

 

③フライパンの中でアルミホイルに包んで余熱で火を通します。

④ふたをして7～8分待って

肉汁が透明になっていればOKです。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。