【うさぎとかめ】ステーキ(舞茸で柔らかく)・昆布茶をステーキソースのレシピ！和田まんじゅう【1月19日】

作り方

• 舞茸をみじん切りにしてポリ袋に入れる。
• ステーキ肉と少量の水を入れて、常温で15分おく。
• ステーキソースを作る。
  しょうゆ、酢、砂糖、酒、みりん、昆布茶を加える。
  玉ねぎのみじん切りを加えて、600Wの電子レンジで1分加熱したらOK。
• ステーキ肉は舞茸をぬぐって、フォークで穴を開け、塩こしょうで下味をつける。
• フライパンを熱して、表面・裏面をそれぞれ1分ずつ強火で焼く。
• 温めためんつゆにステーキを入れる。
• ステーキ肉を取り出し、水分を拭き取って、仕上げにサッとフライパンで焼いて、ソースをかけて完成。