【うさぎとかめ】焼きとうもろこしポタージュのレシピ！キングのレストラン【7月28日】

作り方

• とうもろこしは皮付きのまま焼き上げる。
• 焼きとうもろこしの実と芯を包丁で切り分ける。
• 鍋に芯と水を入れ、10分ほど煮出してだしを取る。
• フライパンにバターを熱し、しょうゆを加えて軽く焦がし、とうもろこしの実を入れて炒める。
• ミキサーに③のだしと炒めたとうもろこし、塩を加えてミキサーにかける。
• 器に盛って、少しとっておいたとうもろこしの実と塩水うに、パセリを散らして完成。