2月23日のうさぎとかめでは、一番おいしい牡蠣料理として、牡蠣グラタンを教えてくれましたので紹介します。
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目次
グラタンカフェ(和歌山県九度山)
九度山駅から徒歩5分のグラタン専門店のグラタンカフェ。
海の幸海鮮グラタンやごま豆腐とシラスの梅ソースドリアなどを頂くことができます。
中でもおすすめは牡蠣のバジルソースグラタン。
牡蠣は旬によって使用する産地を変えており、今は広島産の牡蠣を使用しているとのこと。
大ぶりの牡蠣を4つ使用したら塩こしょうを振り、ガスオーブンで焼いたのち、一度取り出してバジルソースを塗って、電気オーブンで焼き上げるというこだわりが詰まっています。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
¥10,000
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