【得する人損する人】ぬか漬けのレシピ！パン粉をまぶして3時間！浅漬け！ぬか不要！得損！【7月27日】

7月27日の得する人損する人では

坂上忍の得ワザのコーナーで

ぬか床不要のぬか漬け風

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ぬか漬けのレシピ

パン粉を使うことでぬか漬け風になります。

 

材料

塩・・小さじ1/2

砂糖・・大さじ1/2

パン粉・・大さじ1

お好みの野菜・・適量

 

板ずり用の塩・・適量

 

作り方

①きゅうりに塩をまぶして板ずりをします。

 

②密閉用のポリ袋に塩、砂糖、パン粉を入れて混ぜます。

 

③野菜を②に入れてパン粉をまぶします。

④冷蔵庫で3時間寝かせます。

 

⑤周りが酒粕みたいになってちょっと水が出ていればOKです。

 

⑥水で洗い流して適当な大きさに切れば完成です。

 

キュウリ以外でも、にんじんや白菜や大根でも作れます。

 

まとめ

パン粉でぬか漬けとは意外でしたね。

ぜひやってみたいと思います。