【得する人損する人】塩ラーメンで坦々風ラーメン！鶏油(チーユ)！名店のモチモチ！濃厚！家事えもん！インスタントラーメン！得損【5月25日】

5月25日の得する人損する人では

得損ヒーローズの家事えもんとフレンチの工藤敏之が

インスタントラーメン対決をして

坦々風ラーメンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

名店のモチモチ！濃厚！坦々風ラーメンのレシピ

豆乳とピーナッツバターがポイントです。

 

材料

インスタントラーメン・・1袋

付属の粉末スープ(塩味)・・1/2袋分

ピーナツバター・・大さじ3

和風だしの素・・小さじ1

豆乳・・200ml

レタス・・1枚

トマト・・1/4個

ツナ・・1缶

はんぺん・・1/3枚

ブラックペッパー・・適量

 

＜麺を茹でるお湯＞

重曹・・7.5g

お湯・・1リットル

 

＜鶏油風調味料＞

豆乳・・小さじ2

鶏がらスープの素・・小さじ1/2

ごま油・・小さじ2

 

【味付け卵】

茹で卵・・1個

白だし・・大さじ1.5

ごま油・・小さじ1/2

 

作り方

①まずは5分でできる味付け卵を作ります。

茹で卵に爪楊枝で穴をあけます。

 

②保存用袋に①を入れて

白だしとごま油を加えて

ストローで空気を抜いて密閉させ5分置きます。

 

③鍋にお湯を沸かして麺を入れて重曹を入れます。

 

④スープを作ります。

どんぶりにピーナツバターと付属の塩スープ、かつおだしと

豆乳を加えてよく混ぜ合わせます。

 

⑤④を600Wのレンジで2分加熱します。

 

⑥鶏油を作ります。

豆乳小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ2を

混ぜ合わせて作ります。

 

⑦生のはんぺんを角切りにして

トマトとレタスもざく切りにします。

⑧麺の湯切りをしてスープに加えます。

 

⑨レタスとはんぺんを散らしてツナを盛り

トマトを飾ります。

 

⑩味付け卵を半分に切って乗せて

ブラックペッパーと鶏油風調味料をかけて完成です。

 

まとめ

インスタントラーメンではなく立派なひと品ですね。

もうひと手間かけてよりおいしくしたいですね。