【得損】中華丼のレシピ！オイルコーティング！五十嵐美幸！火力の魔術師！得する人損する人【6月21日】

6月21日の得する人損する人では

一流シェフの五十嵐美幸シェフが

オイルコーティングで作る中華丼の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

中華丼のレシピ

オイルコーティングしてから火を通します。

 

材料

むきエビ

うずらの卵

豚肉・・80g

鶏がらスープ・・150ml

しょうが

チンゲン菜

白菜

ピーマン

ヤングコーン

パプリカ

アスパラガス

しいたけ

サラダ油

水溶き片栗粉・・小さじ1/2

 

作り方

①野菜をボウルに入れてサラダ油をかけてコーティングさせます。

 

②しょうがと豚肉を炒めます。

 

③鶏がらスープを投入して沸騰させます。

 

④オイルコーティングした野菜を加えて1分蓋をします。

⑤水溶き片栗粉でとろみをつけます。

 

⑥ごはんの上に盛って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。