1月4日の所さんお届けモノですでは、利尻島の宝モノ探しとして的場浩司さんが、利尻昆布ラーメンを教えてくれましたので紹介します。
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利尻らーめん味楽(北海道利尻島)
利尻島でミシュランガイドに掲載されているラーメン店。
6年寝かせた利尻昆布を使用しており、8時間かけて黄金色の出汁を取っています。
ブレンドした醤油を焦げる寸前まで焼き上げ、野菜、鶏がらスープと昆布だし、醤油を合わせたスープが特徴。
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まとめ
ぜひ食べてみたいと思います。
¥377
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