【所さんお届けモノです】包丁「KISEKI(キセキ)」のお取り寄せ!お届けモノアワード【12月14日】

【予約販売 2025年12月お届け】日本初の超硬合金包丁 KISEKI: 三徳 包丁 ヤマザクラ 「関の包丁はついにおいしい切れ味を手に入れた」料理人も驚く切れ味

12月14日の所さんお届けモノですでは、お届けモノアワードとして、所売れ賞の包丁を教えてくれましたので紹介します。

 

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KISEKI:三徳

刃物の町の関市のすごい包丁として、KISEKIが紹介されました。

トマトを極薄に切ることが出来たり、にんじんも断面がつるつるに切れます。

細胞を潰さずにスパッと切ることで、うま味を逃さずに調理ができます。

その秘密は超硬合金というダイヤモンドの次に硬い金属を使用し、1.2㎜という一般的な包丁の半分の薄さ。

硬すぎて包丁の型に切るためには10時間もかかるそうです。

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まとめ

ぜひ買ってみたいと思います。

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