【所さん大変ですよ】キクラゲ鍋(炒めきのこ鍋)のレシピ！柳澤英子！幸せの黒いきくらげ！【11月30日】

11月30日のNHKの所さん！大変ですよでは

悩みが次々解消！？ 幸せの黒いキクラゲがテーマで

1年で26キロダイエットできる方法などを

教えてくれましたので紹介します。

 

きくらげ

カルシウムはしらす干しの1.5倍

ビタミンDはシイタケの50倍

食物繊維はキャベツの10倍もあります。

 

炒めきのこ鍋のレシピ

やせるおかず作り置きの柳澤英子さんが教えてくれました。

 

材料(4人分)

生きくらげ・・100g(乾燥でも可)

お好みのキノコ・・300g

豚バラ肉・・300g

ニラ・・1/2束

ミニトマト・・8個

 

ごま油・・お好みの量

しょうが・・お好みの量

めんつゆ・・大さじ2

塩・・少々

こしょう・・少々

鶏がらスープの素・・大さじ1～2

 

作り方

⓵豚バラ肉を鍋に入れて塩コショウで味をつけます。

 

②ごま油を加えて風味をつけます。

 

③火にかける前にきのこを入れます。

 

④しょうがをお好みの量加えます。

しょうがで代謝を上げてくれます。

 

⑤蓋をして中火にかけて5分加熱します。

⑥蓋を開けて混ぜながら炒めます。

 

⑦鶏がらスープの素(めんつゆでも可)と

お湯を加えて加熱します。

 

⑧蓋をして沸騰したら

ミニトマトとニラを加えてひと煮立ちさせます。

 

⑨器にもって完成です。

 

まとめ

きくらげ万能ですね。

ぜひやってみたいと思います。