【THE TIME】くるくる豚汁のレシピ！有賀薫【2月17日】

作り方

• 大根は皮をむいていちょう切りにする。
  豚肉はくるくると巻く。薄切りの場合は2枚重ねて巻く。
• 鍋に大根を入れ、その上に豚肉をのせる。
  水200㏄を加えて蓋をし、中火で約5分蒸し煮にする。
• 結び白滝を加え、残りの水500㏄を加える。
  味噌の半量を溶き、弱火で20分煮込む。
• 残りの味噌を溶き、ひと煮立ちさせる。
• 器に盛って、お好みで七味を振って完成。