【鉄腕DASH】アスパラのつくねのレシピ！鉄腕ダッシュ【6月23日】

作り方

• 鶏もも肉を一口大に切り、包丁で叩いてミンチにする。
• 粘りが出てきたらボウルに入れ、卵白、片栗粉、生姜、塩を加えて捏ねる。
• 生のアスパラを1㎝角に切り、②に加える。
• 小判型に丸めて、飾り用のアスパラをのせる。
• 油をひいたフライパンで片面3分焼いたらひっくり返し、蓋をして5分焼いて中まで火を通す。
• しょうゆ、砂糖、みりんを加えて、煮詰めて照り焼きにし、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。