【ten】そばの実入りピーマンの肉詰めのレシピ！そばの実の茹で方！【8月18日】

8月18日のtenでは

そばの実を使った家庭料理として

そばの実入りピーマンの肉詰めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

そばの実入りピーマンの肉詰めのレシピ

茹でたそばの実を使います。

 

材料(2人分)

＜茹でそばの実＞

そばの実・・100g

水・・300g

 

＜ピーマンの肉詰め＞

茹でたそばの実・・50g

ピーマン・・3個

豚ひき肉・・100g

ねぎ・・15g

卵黄・・1個

小麦粉・・大さじ1

粗びき黒コショウ・・少々

 

作り方

①鍋に生のそばの実と水を入れて

一旦沸騰させて弱火で20分茹でて

そのあと火を止めて10分蒸らします。

 

②そばの実、豚ひき肉、ねぎ、卵黄

小麦粉、粗びきこしょうを混ぜ合わせてタネを作ります。

 

③ピーマンのヘタと種とワタを除いて縦半分に切って

タネをピーマンに詰めます。

④フライパンで焼き上げます。

 

⑤甘辛しょうゆだれをかけて完成です。

 

まとめ

そばの実は美容にいいのですね。

ぜひやってみます。