【世界シン定番メシ】揚げ麺ラートナーのレシピ！タイ料理【12月13日】

作り方

• 具材は食べやすい大きさに切る。
• あんかけの材料と具材を全て鍋に入れ、沸騰すまで煮る。
  火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
• スライス餅は揚げる前に10秒ほどくぐらして柔らかくする。
• 鍋の底から2㎝程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、スライス餅をカリッとするまで3分ほど揚げ焼きにする。
• 餅が固まってきたら、その上に卵を落し入れ、さらに1分揚げ焼きにする。
• 熱した鉄板に揚げた餅を盛りつけ、そこにアツアツのあんかけをかけて完成。