7月18日のタクうまことタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！では、埼玉VS千葉がテーマで、埼玉県さいたま市南区の唯一無二の独創的メニューのオンパレード！中でも１番人気！極厚ジューシージンジャーポークのお店を教えてくれましたので紹介します。
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目次
食堂ヨリミチ(埼玉県さいたま市南区)
2021年創業の食堂ヨリミチ。
出汁を吸わせた大根をカラッと揚げた大根の唐揚げ660円や、鶏もも肉をかつお節を衣にした唐揚げ1300円などが人気のお店。
鰻の蒲焼きを巻いた春巻きや、マグロのおカマ大根、概念が変わるハムカツなどもおすすめ。
都内の創作料理店で6年修業したのち、奥さんと結婚を機に独立。しかし、コロナ禍もあってなかなかお客さんが来ず苦労されましたが、丁寧な仕事と美味しい料理で今では人気繁盛店に。
中でもおすすめが限定10食のジンジャーポーク。豚肩ロース約200gを低温調理で4時間煮込みお肉を柔らかく仕上げ、表面を香ばしく焼き上げ、野菜、果物、特製醤油でスパイシーな甘辛いタレを絡めた一品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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