【スッキリ】パッタイのレシピ！ゆうこりん(小倉優子)！タイ料理！【2月12日】

2月12日のスッキリでは

ゆうこりんこと小倉優子さんがタイ料理の

パッタイ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

パッタイのレシピ

 

材料(3～4人分)

もやし・・1/2パック

干しエビ・・大さじ1

ピーナツ・・大さじ1

ニラ・・40g

うどんの細麺・・2玉

すし酢・・大さじ3

焼肉のタレ・・大さじ1

ナンプラー・・大さじ2

砂糖・・小さじ1

豚肉・・100g

卵・・1個

 

作り方

①うどんの細麺を電子レンジで加熱します。

レンジで加熱することで程よく水分が飛びモチモチになります。

 

②豚肉と卵をフライパンで炒めます。

 

③チンしたうどんを加えて炒めます。

タマリンドの酸味の代わりにすし酢を加えて

さらに甘味に焼肉のタレを加えます。

④ナンプラーを鍋肌に沿わせて加えます。

 

⑤砂糖を加えてからめます。

 

⑥干しエビ、ピーナツ、もやし、ニラを加えて

食感が残るように軽く炒めて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。