12月6日のスッキリでは
ゆうこりんこと小倉優子さんが
クリスマスディナー編の料理
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
小倉優子のクリスマスのレシピ
パリパリチキン
材料
鶏もも肉・・2枚
塩・・適量
こしょう・・適量
小麦粉・・適量
＜付け合せ＞
レモン・・適量
クレソン・・適量
ミニトマト・・適量
作り方
①鶏肉に塩こしょうを両面振り、小麦粉も薄くまぶします。
これでパリパリになりやすくなります。
②フライパンに油をひいて皮面から焼きます。
③アルミホイルを上におき、さらに水を入れた鍋で重しをします。
重しの鍋には水800㏄を入れます。
④皮の面を7分、裏面を3分焼きます。
⑤食べやすい大きさに切って
ステートプレートにおしゃれに盛って完成です。
炊飯器キッシュ
材料
赤パプリカ・・1/2個
玉ねぎ・・1/2個
じゃがいも・・1個
ほうれん草・・3束
【A】
卵・・3個
生クリーム・・100cc
塩こしょう・・少々
チーズ・・適量
作り方
①パプリカと玉ねぎを1㎝角程度に切ります。
パプリカは星型を抜いてサラダ用にも使います。
②じゃがいもに1周切り目をいれてラップをし
ほうれん草と一緒に600Wで3分レンジにかけます。
③じゃがいもを水で冷やして皮をむき角切りにします。
④卵、生クリーム、塩を炊飯器の内釜で混ぜます。
さらに他の材料を炊飯器に入れて混ぜます。
⑤40分炊飯して完成です。
ミモザサラダ
材料
むきえび・・8匹
ブロッコリー・・1個
チーズ・・2個
パプリカ・・1/2個
卵・・1個
酒・・適量
塩・・適量
こしょう・・適量
＜オーロラソース＞
ケチャップ・・大さじ1
マヨネーズ・・大さじ1
牛乳・・20cc
オリーブオイル・・小さじ1
作り方
①ブロッコリーをはさみで小房に分けます。
②エビに酒、塩、こしょうを変えて臭みを取ります。
③ブロッコリーと一緒にレンジで3分加熱します。
④チーズとパプリカを星形に型を抜きます。
⑤卵1個を溶いて600Wで50秒加熱します。
⑥取り出してすぐに混ぜて炒り卵ができます。
ミネストローネ
材料
ミートソース缶・・290g
水・・600cc
にんじん・・1/2個
玉ねぎ・・1/2個
キャベツ・・3枚
ミニトマト・・5個
作り方
①鍋にミートソースと水を入れて火にかけます。
②野菜をサイコロ状にカットします。
③鍋に切った野菜を入れます。
④ミニトマトを半分に切ります。
ミニトマトも加えて煮込みます。
⑤煮えたら器に盛って完成です。
一口ピザ
材料
餃子の皮・・適量
ミニトマト・・適量
チーズ・・適量
バジル・・適量
ケチャップ・・適量
作り方
①餃子の皮にケチャップ、ミニトマト、チーズ、バジルをのせます。
②トースターで焼けば完成です。
グラスショートケーキ
材料
カステラ・・適量
生クリーム・・200cc
いちごジャム・・大さじ2
いちご・・適量
粉砂糖・・適量
作り方
①カステラをさいの目に切ります。
②生クリームとイチゴジャムをシェイカーに入れて振ってホイップクリームを作ります。
③グラスにいちご、カステラ、ホイップクリームを入れ
可愛く苺を飾れば完成です。
まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント