【スッキリ】酢鶏のレシピ！ゆうこりん(小倉優子)！鶏ひき肉！夏ディナー！【7月12日】

7月12日のスッキリでは

ゆうこりんこと小倉優子さんが

旨味たっぷり！酢鶏

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

旨味たっぷり！酢鶏のレシピ

鶏ひき肉で作ります。

 

材料(2人分)

鶏ひき肉・・100g

絹豆腐・・50g

卵・・1/3個分

にんじん・・1/2本(60g)

ピーマン・・1個

玉ねぎ・・60g

塩・・適量

こしょう・・適量

片栗粉・・大さじ1

酒・・大さじ2

 

【A】

ケチャップ・・大さじ2

酢・・大さじ1と1/2

砂糖・・大さじ1

しょうゆ・・小さじ1

鶏がらの素・・小さじ1

水・・大さじ4

 

作り方

①ジッパー付きの保存袋に鶏肉を入れます。

豆腐、塩コショウ、卵、片栗粉を入れます。

 

②袋の上からよく揉んで平らにし

冷凍庫で20分寝かせます。

 

③袋の端をはさみで切って

絞り出すようにしてフライパンに並べます。

 

④中火で焼き色を付けます。

 

⑤大さじ2の酒を加えて1分間蒸し焼きにします。

⑥野菜を食べやすい大きさに切って

弱火でじっくりと炒めます。

 

⑦野菜に火が通ったらつくねを戻し入れます。

 

⑧【A】の合わせ調味料を加えて炒め合わせれば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。