【スッキリ】チキンライスのレシピ！ベチャベチャしない！しっとり！洋食屋さんの作り方！【4月18日】

4月18日のスッキリでは

洋食屋さんのオムライスのレシピとして

しっとりチキンライス

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

しっとりチキンライスのレシピ

炒める順番がポイントです。

 

材料(4人分)

鶏もも肉・・90g

ピーマン・・1個

玉ねぎ・・1/2個

米・・2合

サラダ油・・適量(ティースプーン1杯)

ケチャップ・・200g

バター・・20g

お湯・・90cc

 

作り方

①お米を研いで炊飯器に入れ

サラダ油をティースプーン1杯加えて炊飯します。

 

②具材をすべて1cm角に切ります。

 

③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し

鶏もも肉、玉ねぎの順番に炒めます。

④鶏肉が半生状態になったらピーマンを加え

塩少々を振ってしんなりとするまで炒めます。

 

⑤フライパンの真ん中をあけてケチャップを加え

茶色がかってまとわりつくまで2分ほど炒めます。

 

⑥ご飯を加えて具材となじませます。

 

⑦仕上げにバターとお湯を風味づけに加えます。

お湯を入れることでしっとりと仕上がります。

 

⑧塩コショウで味を調えて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。