【スッキリ】豆苗餃子のレシピ！ゆうこりん・小倉優子！【2月26日】

2月26日のスッキリでは

ゆうこりんこと小倉優子さんが

豆苗を使ったアレンジレシピとして

豆苗餃子

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

豆苗餃子のレシピ

キャベツとニラの代わりに豆苗を使います。

 

材料(2～3人分)

豆苗・・100g

豚ひき肉・・150g

長ネギ・・1/2本

餃子の皮・・24枚

 

【A】

しょうが・・小さじ1/2

にんにく・・小さじ1/2

しょうゆ・・大さじ1

酒・・大さじ1

砂糖・・小さじ1/2

鶏ガラスープの素・・小さじ1

ごま油・・大さじ1/2

片栗粉・・大さじ1

 

水溶き小麦粉・・適量

ごま油・・適量

 

作り方

①長ネギ、豆苗をみじん切りにします。

 

②ボウルに①とひき肉と【A】を入れて

肉に粘りが出るまでスプーンで混ぜます。

 

③餃子の皮で24等分にした餡を包みます。

 

④フライパンにごま油を敷いて

餃子を並べて火にかけ焼きます。

⑤水溶き小麦粉を加えて蓋をして

中火で約6分程度蒸し焼きにします。

 

⑥蓋をあけてごま油を縁からかけて

水分を飛ばすように香ばしく焼きあげます。

 

⑦焼き目がついたらお皿に盛って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。