【スッキリ】レンジでオムライスのレシピ！お弁当！たっきーママ！たいめいけん 茂出木シェフ！【7月28日】

7月28日のスッキリでは

お弁当レシピの達人のたっきーママが

レンジでオムライス

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

レンジでオムライスのレシピ

水溶き片栗粉を卵に入れるのがポイントです。

 

材料(2人分)

温かいごはん・・400g

ミックスベジタブル(冷凍)・・50g

ウインナー・・40g

トマトケチャップ・・大さじ4

バター・・20g

顆粒コンソメスープの素・・小さじ1/2

塩・・適量

こしょう・・適量

 

【A】

溶き卵・・2個分

砂糖・・小さじ1

塩・・ひとつまみ

 

【B】

水・・大さじ1

片栗粉・・小さじ1/2

 

トマトケチャップ・・適量

ドライパセリ・・適量

 

作り方

①耐熱容器にごはんを広げて入れます。

 

②ウインナーを輪切りにして

ミックスベジタブルとともに①にのせて

コンソメをさらにかけます。

 

③バターを乗せてケチャップをかけます。

 

④蒸気の逃げ道のために指2本分の隙間を空けて

ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱します。

 

⑤一旦取り出して全体を軽く混ぜて水気を飛ばし

ラップをしないで600Wのレンジでさらに2分加熱します。

 

⑥塩コショウで味を調えてケチャップライスは完成です。

 

⑦溶き卵に砂糖、塩、水溶き片栗粉を入れて混ぜます。

 

⑧底が平らな耐熱容器に隙間なくラップを広げて

溶き卵の半量を入れて容器全体に広げます。

⑨ラップをしないでレンジで40秒加熱して

一旦取り出して軽く混ぜて再びラップをしないで

600Wで1分加熱します。

 

⑩下に敷いたラップを持ち上げて三つ折りにして

厚みのあるオムレツ風にし

ケチャップライスの上に乗せます。

 

⑪ケチャップをかけてパセリを散らせば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。