【平野レミ】パクチーマーボーのレシピ！スタミナ家族に福きたる！【7月17日】

7月17日のNHKのスタミナ家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさん

平野レミの早わざレシピ第4弾として

パクチーマーボー

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

パクチーマーボーのレシピ

豚肉を包丁でたたきます。

 

材料

豚バラ肉・・100g

ごま油・・適量

しょうが・・小さじ2

にんにく・・1かけ

豆板醤・・小さじ1/2～

水・・100ml

しょうゆ・・大さじ1

オイスターソース・・大さじ1

味噌・・小さじ1

木綿豆腐・・1丁

 

＜水溶き片栗粉＞

片栗粉・・大さじ1

水・・大さじ1と1/2

 

ごま油・・液量

パクチー・・適量

 

作り方

①豚バラ肉を包丁でたたきます。

 

②フライパンにごま油を熱して

しょうが、にんにく、豆板醤を炒めます。

 

③たたいた豚バラ肉も加えて炒めます。

 

④豚肉の色が変わったら水を加えて

木綿豆腐を入れて崩しながら炒めます。

⑤しょうゆ、オイスターソース、味噌で味付けをします。

 

⑥水溶き片栗粉でとろみをつけて

パクチーとごま油を加えてサッと炒めます。

 

⑦器にもってさらにパクチーをかければ完成です。

 

まとめ

レミさんの料理はほんとうに早いですよね。

適当なようで理にかなっていておいしそうです。