【平野レミ】春巻きじゃなくて夏巻きのレシピ！スタミナ家族に福きたる！【7月17日】

7月17日のNHKのスタミナ家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさん

平野レミの早わざレシピ第4弾として

春巻きじゃなくて夏巻き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

春巻きじゃなくて夏巻きのレシピ

春巻きの皮に包んでいただきます。

 

材料

トマト・・1個

紫玉ねぎ・・80g

パクチー・・25g

トマトケチャップ・・小さじ1～

レモン汁・・大さじ1

塩・・小さじ1/3

ホットペッパーソース・・小さじ1/2～

アボカド・・2個

枝豆・・正味40g

レタス・・3枚

スモークサーモン・・60g

スライスチーズ(チェダー)・・3枚

春巻きの皮(半分に切る)・・10枚

 

＜付け合わせ＞

レモン・・適量

パクチー・・適量

ホットペッパーソース・・適量

 

作り方

①トマト、紫玉ねぎをスライスしてボウルに入れます。

 

②パクチーはちぎって加えて

トマトケチャップ、レモン汁、塩

ホットペッパーソースも加えます。

 

③アボカド、枝豆、レタスを加えてざっくり混ぜます。

④サーモンとチーズも加えて混ぜて

器に盛り付けます。

 

⑤春巻きの皮で包んでいただきます。

 

まとめ

レミさんの料理はほんとうに早いですよね。

適当なようで理にかなっていておいしそうです。