【ソレダメ】さけるチーズの作り方・レシピ！モッツァレラチーズ！【9月5日】

9月5日のソレダメでは

さけるチーズ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

さけるチーズのレシピ

さけるチーズの原料はモッツァレラチーズです。

 

材料

モッツァレラチーズ

お湯(80℃)

冷たい塩水

 

作り方

①モッツァレラチーズを厚さ1cm程度にカットします。

 

②ボウルに入れます。

 

③80℃のお湯を加えてしゃもじでつぶします。

お湯の温度を80℃を保ちます。

 

④チーズをひとまとめにしてこねます。

⑤伸ばして2つ折りを5回繰り返します。

 

⑥3分間冷たい塩水に浸します。

 

⑦食べやすい大きさにカットしたら完成です。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。