【主治医が見つかる診療所】サバ缶の赤ワイン中華風味噌煮のレシピ！ポリフェノール！【7月10日】

7月10日の主治医が見つかる診療所では

注目の栄養素ポリフェノールが特集され

サバ缶の赤ワイン中華風味噌煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

サバ缶の赤ワイン中華風味噌煮のレシピ

ごはんにも合うそうです。

 

材料(4人分)

サバ缶(水煮)・・2缶

豚ひき肉・・100g

ナス・・4本

赤パプリカ・・1/2個

赤ワイン・・3/4カップ

テンメンジャン・・80g

赤唐辛子・・少々

 

作り方

①ナスと赤パプリカを適当な大きさに切ります。

 

②フライパンで豚ひき肉、ナス

赤パプリカを炒めます。

 

③赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。

 

④サバ缶とテンメンジャンを加えて煮込みます。

⑤赤唐辛子をかければ完成です。

 

まとめ

ポリフェノール重要ですね。

ぜひやってみたいと思います。