2月16日のシューイチのプレミアムでは、いま東京で一番おいしいレストランとして、イタリアンレストランを教えてくれましたので紹介します。
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ピアット ミツ(元麻布)
岡村光晃シェフが1人で腕を振るっているお店。
2年連続でミシュランガイド東京セレクテッドレストランに選出されています。
鮑が特におすすめで、鮑のやわらか煮はまるごとどーんと鮑がのってきます。
黒キャベツ、まめ、イタリア産のグリーンピースをトマト味で煮込んだリボリータをアレンジしたソースの上に、数時間煮込んだ鮑をのせた一品。
メニューはコースのみですが、パスタは2品から選べ、蛤のパスタとミートボールのパスタ。
おまかせコース7品で13,200円～となっています。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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