2月16日のシューイチのプレミアムでは、いま東京で一番おいしいレストランとして、フレンチレストランを教えてくれましたので紹介します。
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カンテサンス(北品川)
2007年にミシュランガイド東京で史上最年少33歳で三ツ星を獲得。
グランメゾン東京で料理監修も務めた予約が取れないレストラン。
白紙のメニューがあり、その時の食材のいいものを出したいという思いで、考案されたとのこと。
山羊乳のババロア、冷製の白子などを頂けます。
同じお客さんに同じメニューはほぼ出さないそうで、1回目の感動を常に感じられるようにされているそうです。
おまかせコースは13品で36,300円。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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