9月8日のシューイチのプレミアムでは、シューイチ男塾！男の気合メシとして、ナイジェリアのビターリーフのビーフシチューを教えてくれましたので紹介します。
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目次
アフリカンレストラン＆バー エソギエ(東京・新宿)
ナイジェリア料理を頂けるアフリカンレストラン＆バー エソギエ。
こちらではビターリーフのシチューがいただけます。
ビターリーフはナイジェリアでは乾燥させて料理に使うことはもちろん、ハーブティー、薬の材料としても利用されています。
そのビターリーフをたっぷりと使用しており、激苦のシチュー。ヤムイモの粉から作ったエマと一緒にいただきます。
ただし、ケンコバさんは美味しくいただいていました。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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