4月28日のシューイチでは、武蔵村山の歩き方が特集され、村山かてうどんを教えてくれましたので紹介します。
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目次
村山満月うどん
創業38年の村山萬月うどんさん。
こちらのおすすめがかてうどんです。
かて(糧)とはうどんに添える茹でた野菜のことで、武蔵村山産の小松菜など茹でた野菜と一緒にうどんをいただきます。
また、麺も武蔵村山産の小麦粉などをブレンドしたパワフルな噛み応えのある太麺です。
番組では肉汁つけうどんをいただいていました。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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