【シューイチ】チャーシューチャーハン！山盛りチャーシュー板橋しっとりチャーハン！丸鶴！ワンジャンルグルメツアー！【9月30日】

9月30日のシューイチでは

シューイチプレミアムのコーナーで

ワンジャンルグルメツアー チャーハン編として

板橋しっとりチャーハンを

教えてくれましたので紹介します。

 

丸鶴「チャーシューチャーハン」(東京・板橋)

城崎仁さんのお父さんのお店です。

かなり多めのチャーシューと塩コショウで味付けし

しっとり系に仕上げたチャーハンです。

 

頭の中で旨いチャーハンを想像するチャーハンで

フレッシュな固形ラードを使うことで

ベチャベチャではないのにしっとりとした

チャーハンに仕上げられています。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。