【シューイチ】鉄板おこげチャーハン！凍頂烏龍炒飯！家庭料理 鉄板中華 青山シャンウェイ！ワンジャンルグルメツアー！【9月30日】

9月30日のシューイチでは

シューイチプレミアムのコーナーで

ワンジャンルグルメツアー チャーハン編として

鉄板おこげチャーハンを

教えてくれましたので紹介します。

 

家庭料理 鉄板中華 青山シャンウェイ「凍頂烏龍炒飯」(東京・渋谷)

中華鍋ではなく鉄板で作るおこげチャーハンです。

ウーロン茶の茶葉で香り付けをしており

味付けは塩と特製のネギ油だけです。

まさに香りを楽しむためのチャーハンです。

 

ウーロン茶の茶葉と煮だしたウーロン茶で

茶畑の中にいるような香りだそうです。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。