【シューイチ】大学芋専門店！大学芋のレシピ！まじっすか！【9月9日】

9月9日のシューイチでは

中丸雄一さんのまじっすかのコーナーで

10年間大学芋を毎日食べ続けた奥野靖子が

おすすめの大学芋を

教えてくれましたので紹介します。

 

大学いも 千葉屋

60年以上変わらぬ味の大学芋が人気です。

出来立てのアツアツを食べるのがポイントです。

外はカリッとしていますが中はふっくらです。

 

大学芋のレシピ

千葉屋さんの作り方です。

材料

さつまいも

蜜

 

作り方

①サツマイモを均一な大きさに切ります。

 

②その日の温度などを考慮して揚げます。

 

③秘伝の蜜に数分つけて完成です。

 

ポテト かいつか

スティック型の蜜が垂れない

関西風の大学芋がいただけます。

冷たくすることでサクッとします。

粉雪芋(東京・中野)

北海道の小樽市あたりでは

砂糖がまぶされた白い大学芋が食べられています。

今年5月に東京に初進出しました。

 

大学芋ちょい足しレシピ

1位：赤しそふりかけ

甘じょっぱさがポイントです。

 

2位：カレー

中丸君曰く、別々に食べてもいいとのことです。

 

第3位：ホヤの塩辛

磯の臭いとけんかするように見えて

中丸君はクセになるとのことです。

 

まとめ

大学芋美味しいですが毎日はすごいですね。