1月2日のバナナマンのせっかくグルメでは、バナナマンの日村さんがせっかくグルメとして、静岡県伊豆の国で、元祖パンを教えてくれましたので紹介します。
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目次
江川邸(静岡県伊豆の国)
1842年の江戸時代のパンを再現したパン祖のパン。
普通のパンとは違ってとても硬いのが特徴。
低温でじっくりと焼いて中の水分を極限まで減らしており、保存食として食べられていました。
日村さんは噛むのも大変そうでしたが小麦の味がしっかりとして美味しいそうですよ。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
パンの食卓カンパーニュ
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