9月29日のバナナマンのせっかくグルメでは、野呂佳代さんと中畑清さんが静岡県静岡市のせっかくグルメとして、うな重が美味しいお店を教えてくれましたので紹介します。
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目次
割烹 芳川(静岡県静岡市)
創業187年と超老舗の割烹 芳川さん。
今回お二人がいただいたのはうな重。
静岡県大井川産のうなぎで上品な脂ののりが特徴で、こんがりと焼いてから15分間ふわふわに蒸しあげ、創業から継ぎ足しのたれにくぐらせ、高温短時間で一気に焼くを2回繰り返した一品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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