3月16日のバナナマンのせっかくグルメでは、バナナマンの日村さんがせっかくグルメとして、静岡県下田市で、エビヒレカツを教えてくれましたので紹介します。
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目次
暁亭(静岡県下田市)
創業42年の暁亭は、数多くの著名人も訪れる名店。
ハラミのステーキや生姜焼き定食、すきやき定食などを頂くことができます。
中でもおすすめはとんかつ。
日村さんはエビフライとヒレカツがセットになった、エビヒレ定食を頂いていました。
超粗目のパン粉をまとわせ、150℃の低温で5分揚げて余熱で2分火を通すことで、外はサクサク、中は超ジューシーなとんかつに。
エビフライは全長30㎝の超巨大な一品。炊き立てのご飯と頂くと最高です。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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