3月2日のバナナマンのせっかくグルメでは、バナナマンの日村さんがせっかくグルメとして、長野県上田市で、美味しいラーメンを教えてくれましたので紹介します。
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こうや(長野県上田市)
創業36年のいつも地元のお客さんでいっぱいのお店。
飲み屋街に近いので、夜9時になるとシメのラーメンを求めて行列が出来るほど。
中でも一番人気は背脂マシマシ醤油ラーメン。お値段も750円とリーズナブル。
スープの要となるのはチャーシューの煮汁で作った自家製醤油ダレ、超濃厚だしと合わせることで、コク深い醤油豚骨スープに。とろとろに煮込んだ背脂をトッピングし、中太ストレート麺と合わせた一品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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