12月29日のバナナマンのせっかくグルメでは、木村拓哉さんと及川光博さんが長野県軽井沢市のせっかくグルメとして、トマトクリームパスタを教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
目次
アダージオ(長野県軽井沢市)
創業22年のアダージオ。
パリ、フィレンツェで修行したオーナーシェフが腕を振るうお店です。
丁寧に仕上げたられたお料理はどれも絶品。
中でもワタリガニのトマトクリームパスタがおすすめ。
新潟県産のワタリガニを強火で一気にソテーし、香りを引き出して、魚介出汁とトマトなどの野菜を煮込んだスープに投入して2時間煮込み、3日間寝かせたソースをにんにくと合わせ、生クリーム、バター、新たにソテーした新たなワタリガニを加えた一品。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
¥6,480
(2025/01/02 00:10:27時点 楽天市場調べ-詳細)
コメント