6月30日のバナナマンのせっかくグルメでは、バナナマンの日村さんがのせっかくグルメとして、長野県長野市の、おやきファーム いろは堂を教えてくれましたので紹介します。
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目次
おやきファーム いろは堂(長野県長野市)
おやきとは野菜やあんこを小麦粉の皮で焼いた長野県のソウルフード。
OYAKI FARMは2年前にオープンした老舗のいろは堂が手がけるおやきのテーマパーク。
いろは堂さんのおやきは通販でもお取り寄せできます。
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日村さんは野沢菜と季節限定のおやきを頂いていました。野沢菜を信州味噌や砂糖などで味付けし、そば粉をブレンドした皮で包み、一度揚げてから高温のオーブンで焼き上げています。生地のもちもち感を残しつつ、カリッとした食感に。
この日は、季節の野菜のは「のびる」と「ウド」でした。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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