2月16日のバナナマンのせっかくグルメでは、SnowMan目黒蓮さんが千葉県鴨川市のせっかくグルメとして、おらが丼を教えてくれましたので紹介します。
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目次
川京(千葉県鴨川市)
創業50年の川京。ご夫婦と2代目の賢三さんが営む海鮮料理店。
鴨川漁港で水揚げされた海の幸が名物で、刺身定食やうな重、天ぷら定食などどれも絶品。
中でも看板メニューはおらが丼。
おらが丼とは鴨川市23店舗で提供される地元食材を使用した丼でお店によって使用する食材は異なり、和牛や海鮮など様々。
川京さんではサザエを使用しているのが特徴です。使用するのはその日水揚げされた新鮮なサザエで、甘辛いだしで煮込み、卵でとじ、サザエのすべての部位を余すことなく頂くことができます。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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